Données facilement exploitables par Les directeurs de chaînes d'hôtel Les chaînes de restaurants Contract Catering pour réduire les dépenses

La business intelligence dans le secteur de l’hôtellerie est un processus qui consiste à prendre des décisions fondées sur l’analyse des données et le Data Storytelling. L’objectif est d’améliorer l’efficacité de votre hôtel ou restaurant grâce à une vue d’ensemble claire et en mesurant les performances. C’est également un moyen pour vous de comparer les performances opérationnelles de vos différents établissements.
Lorsque vous avez recours à la BI pour l’hôtellerie, l’idée n’est pas d’ajouter une couche supplémentaire de systèmes à examiner pour gérer votre entreprise. Au contraire, l’objectif est d’avoir une plateforme centrale, connectée à tous vos systèmes (PMS, CRM, POS, système de réservation central, outil de gestion des revenus, etc.) qui vous guidera à travers toutes ces données pour faciliter vos prises de décisions.

Bien sûr ! Nos tableaux de bord interactifs sont conçus pour répondre aux besoins de toutes les entreprises du secteur de l’hôtellerie : chaînes d’hôtels, chaînes de restaurants, entreprises de restauration collective et parcs de loisirs. L’application Toucan Toco est particulièrement puissante pour le suivi des dépenses alimentaires et de boissons, des capacités RH, de la gestion des stocks, du revenu par siège et de tous les KPI qu’un restaurant ou une entreprise de restauration doit surveiller.

L’utilisation de l’analytics pour votre entreprise hôtelière vous aidera à éviter des dépenses inutiles. En bénéficiant d’un accès facile aux données, les responsables de vos établissements peuvent réaffecter rapidement les ressources :
- Éviter de commander en trop et de gaspiller des matières premières en prévoyant la demande
- Ajuster rapidement le planning des effectifs
Un suivi précis des performances de vos multiples sites vous permettra également de découvrir ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas, afin que vous puissiez prendre des mesures :

- Éviter des dépenses alimentaires et de boissons (conformité des recettes, gestion des stocks)
- Révéler les meilleures pratiques en permettant des conversations orientées données entre les responsables de vos établissements
- Suivre l’évolution de la marge
- Contrôler la productivité
- et bien plus encore !
Par exemple, notre client leader dans la restauration de voyage a bénéficié d’un retour sur investissement de 215 % dès la première année grâce à des économies sur les produits bruts et des gains de productivité.

Non, nous ne fournissons pas d’analyses prédictives.
En revanche, nous relions vos analyses prédictives à notre application de suivi, afin que vous puissiez y accéder facilement avec toutes vos autres données.
De cette façon, les néophytes sont en mesure d’analyser les prévisions sur le terrain comme vous le feriez, et d’agir en conséquence.

Nous savons que chaque utilisateur data a un besoin différent. Ces besoins varient selon l'appareil, le moment et le lieu. Pour que les données soient vraiment utilisables, vous devez tenir compte du contexte de l'utilisateur.
Avec Toucan, vous pouvez fournir une vue différente à chaque utilisateur, avec une gestion facile de ce que voit l'utilisateur. Ainsi, le directeur d'un hôtel spécifique ne verra pas les mêmes analyses que votre directeur régional.